Νέος τύπος σογιάλευρου στα κοτόπουλα κρεοπαραγωγής

Κτηνιατρικά θέματα, Πτηνά

Oct 30, 11 Νέος τύπος σογιάλευρου στα κοτόπουλα κρεοπαραγωγής

Μια τελευταία μελέτη που έρχεται από την Κίνα και συγκεκριμένα από το Henan University of Science and Technology είχε ως σκοπό να μελετήσει την επίδραση του σογιάλευρου -που πρώτα είχε υποστεί ενζυμόλυση- στα κρεοπαραγωγικά κοτόπουλα και πιο συγκεκριμένα στην θρεπτικότητα, απορροφησιμότητα αλλά και ανοσοποιητικη λειτουργία σε αυτά.

Το συγκεκριμένο σογιάλευρο ( Enzymolytic Soybean Meal –ESBM-) παράγεται ύστερα από ζύμωση και υδρόλυση της πρωτεάσης και εμπεριέχει αφενός λιγότερους αναταγωνιστές της θρυψίνης και αντιγονικώνς πρωτεϊνών και αφετέρου περισσότερο διαλυτή πρωτεΐνη και μικρά πεπτίδια σε σχέση με το ακατέργαστο σογιάλευρο (Soybean Meal –SBM).

H μελέτη αξιολόγησε την επίδραση του ESBM , το οποίο αντικατέστησε μερικώς το SBM, στην ανάπτυξη των ορνιθίων, στην πεπτικότητα, και στην ανοσοποιητική λειτουργία των ορνιθίων από την 1η έως την 21η ημέρα ζωής αυτών.

Η μελέτη περιελάμβανε 336 θηλυκά COBB κοτόπουλα κρεοπαραγωγής , τα οποία χωρίστηκαν σε 6κελιά με 14 κοτόπουλα/κελί και τους δόθηκαν 4 διαφορετικά φυράματα.

Το ενζυμολυμένο σογιάλευρο (ESBM) αντικατέστησε το κλασσικό σογιάλευρο (SBM) σε ποσά της τάξεως 50, 100 και 150 g/kg που υπήρχαν στο αρχικό σιτηρέσιο. Η κατανάλωση τροφής καθώς και το βάρος των ορνιθίων υπολογιζόταν σε καθημερινό επίπεδο.

Την 21η ημέρα έγιναν δειγματοληψείς που περιλάμβαν αίμα και περιεχόμενο από τον ειλεό από τα ορνίθια προκειμένου να γίνουν μετρήσεις που αφορούσαν την θρεπτικότητα – πεπτικότητα και την ανοσοποητική λειτουργία αυτών.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά καθώς παρατήρησαν γραμμική αύξηση στην πρόσληψη τροφής και στην αύξηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον παρατήρησαν πως με την αύξηση του ESBM παρατηρήθηκε καλυτερη πεπτικότητα σε ξηρά ουσία , ολικές πρωτεΐνες, ενέργεια και τέλος σε Ca και P.

Όσον αφορά την ανταπόκριση του ανοσποιητικού συστήματων των ορνιθίων οι επιστήμονες ανέφεραν πως και εκεί παρατήρησαν γραμμική αύξηση στο ποσοστό των Τ-λεμφοκυττάρων, CD4, CD8, IgA, IgG και IgM στο αίμα των ορνιθίων την 21η ημέρα.

Έτσι, σύμφωνα με τα πορίσματα της μελέτης το ενζυμολυμένο σογιάλευρο ίσως τελικά μπορεί να αποτελέσει μια νέα πηγή πρωτεϊνών που να βελτιώνει αποδόσεις και ανοσοποιητική λειτουργία σε αναπτυσσόμενα πτηνά.

Κωνσταντίνος Ευαγγέλου, Κτηνίατρος Πτηνοτροφίας
Email k.evaggelou@diagnovet.gr

Share

Σχετικά Άρθρα:


No Comments