Ο ΕΛ.ΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ νέος υπεύθυνος για την αγορά Κρέατος

Κτηνιατρικά θέματα, Τρόφιμα

Feb 10, 12 Ο ΕΛ.ΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ νέος υπεύθυνος για την αγορά Κρέατος

Οι έλεγχοι της αγοράς κρέατος και η ενημέρωση του καταναλωτή σε σχέση με την προέλευση − καταγωγή του, καθώς και η τήρηση μηνιαίων ισοζυγίων κρέατος, καθορίζονται με σχετική κοινή υπουργική απόφαση η οποία τέθηκε σε ισχύ από τις 8 Φεβρουαρίου.
Αναλυτικότερα, πρόκειται για την με αριθμό 412/8932 κοινή απόφαση των υπουργών Εσωτερικών, Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ 149/Β/3 – 2 – 2012, σύμφωνα η οποία έχει σκοπό τον έλεγχο της αγοράς κρέατος και την ενημέρωση του καταναλωτή μέσω:
της υποχρέωσης χρήσης ζυγιστικών μηχανών σε επιχειρήσεις λιανικής πώλησης κρέατος.
της υποχρέωσης αναγραφής της καταγωγής – προέλευσης του κρέατος.
της τήρησης στοιχείων διακινούμενου κρέατος και μηνιαίων ισοζυγίων κρέατος, από τα φυσικά και νομικά πρόσωπα που ασχολούνται με τη σφαγή ζώων, διακίνηση, εμπορία, τεμαχισμό, τυποποίηση, παραγωγή παρασκευασμάτων κρέατος, προϊόντων με βάση το κρέας και τη λιανική πώληση.
της άμεσης ενημέρωσης των ελληνικών αρχών για το διακινούμενο κρέας και ζώα από το ενδοκοινοτικό εμπόριο καθώς και τις εισαγωγές από τις τρίτες χώρες.
Πεδίο Εφαρμογής
Η παρούσα απόφαση αφορά το βόειο, χοίρειο, αιγοπρόβειο κρέας καθώς και το κρέας πουλερικών και κονίκλων, είτε αυτό είναι νωπό, κατεψυγμένο, συσκευασμένο ή τεμαχισμένο, καθώς και των κιμά, τα παρασκευάσματα των ως άνω κρεάτων και τα προϊόντα και βρώσιμα παραπροϊόντα αυτών.
Από πλευράς εκμεταλλεύσεων/επιχειρήσεων, η παρούσα απόφαση αφορά:
Όλα τα φυσικά και νομικά πρόσωπα που ασχολούνται με τη λιανική πώληση κρέατος και ειδικότερα τα κρεοπωλεία και τα καταστήματα λιανικής πώλησης που έχουν τμήμα κρεοπωλείου.
Όλα τα φυσικά και νομικά πρόσωπα που ασχολούνται με την σφαγή ζώων, εμπορία, διακίνηση, τεμαχισμό και τυποποίηση κρέατος και παραγωγή παρασκευασμάτων κρέατος και προϊόντων με βάση το κρέας.
Όλα τα φυσικά και νομικά πρόσωπα που ασχολούνται με την διακίνηση και εμπορεία κρέατος και ζώων από το ενδοκοινοτικό εμπόριο και τις εισαγωγές από τρίτες χώρες.
Αρμόδιες αρχές
Ως αρμόδια υπηρεσία για την εποπτεία του συστήματος ελέγχου, όπως αυτό περιγράφεται στο άρθρο 7 της απόφασης, ορίζεται η Διεύθυνση Ζωικής Παραγωγής και Αξιοποίησης Προϊόντων Αυτής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Ως αρμόδια αρχή για τον συντονισμό και την υλοποίηση των ελέγχων καθώς και για τη στελέχωση των κλιμακίων ελέγχου ορίζονται οι Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής των οικείων Περιφερειακών Ενοτήτων σε συνεργασία με τον ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΔΗΜΗΤΡΑ.
Ως αρμόδια αρχή για τον έλεγχο της τήρησης των μηνιαίων ισοζυγίων αγορών και πωλήσεων από τις επιχειρήσεις ορίζεται ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΔΗΜΗΤΡΑ.
Καταγωγή – προέλευση του κρέατος
Οι εκμεταλλεύσεις/επιχειρήσεις της παρ. 2 του άρθρου 2 της παρούσας, υποχρεούνται κατά τη διακίνηση του κρέατος, να αναγράφουν στα εμπορικά έγγραφα και σε κάθε μορφής σήμανση των προϊόντων τους, την καταγωγή – προέλευση του κρέατος που διακινούν, ως εξής:
Για το βόειο, χοίρειο και αιγοπρόβειο κρέας, ως «καταγωγή – προέλευση» θεωρείται η χώρα στην οποία έχει γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί το ζώο ή η χώρα γέννησης του ζώου από το οποίο προέρχεται το κρέας. Το αυτό ισχύει και για τα υποπροϊόντα αυτού, όπως το συκώτι. Από την αναγραφή της καταγωγής εξαιρούνται τα κεφαλάκια αρνιών.
Για το κρέας των πουλερικών και των κονίκλων, κριτήριο κατάταξής τους σχετικά με την καταγωγή − προέλευση αποτελεί η χώρα σφαγής. Εν τούτοις στην περίπτωση που η χώρα σφαγής είναι η Ελλάδα ενώ η χώρα εκτροφής των πτηνών δεν είναι η Ελλάδα, κριτήριο για την κατάταξη είναι η χώρα τοποθέτησης των νεοσσών προς πάχυνση ή η χώρα προέλευσης των πτηνών.
Για το κρέας ειδικής κατηγορίας, όπως ελληνικής εκτροφής άνω των 5 μηνών, βιολογικής εκτροφής και βόιο κρέας ποιότητος, επιπλέον της ως άνω αναγραφής της καταγωγής − προέλευσης, αναγράφονται και τα αρχικά της ειδικής αυτής κατηγορίας ή και η αντίστοιχη σήμανση, όπως «χώρα καταγωγής – προέλευσης» – ΕΛΛΗΝ. ΕΚΤΡ. ΑΝΩ ΤΩΝ 5 ΜΗΝΩΝ.

Δείτε εδώ το ΠΛΗΡΕΣ ΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΑΠΟΦΑΣΗΣ

Share

Σχετικά Άρθρα:


No Comments